在山東省招遠市手工制作粉絲的歷史可追溯至宋朝，期間雖經時代風風雨雨的洗禮，已經有機械化、自動化、智能化的大型粉絲加工生產企業，在制作工藝上，也不僅僅是純綠豆一種原料，但在這些企業中，為了避免后人對這一悠久工藝的淡忘，仍然保留著按照傳統工藝進行制作生產的流程，安排年輕人到作坊學習跟工。原料上仍以純綠豆作為主，器具上也是古代所用的大盆等，在制作工藝上還是洗豆、燙豆、磨豆、過籮、去渣、做粉團、上盆、打糊、揉粉團、漏粉、流水洗、理粉、挫粉、上架、晾曬…等，一系列的手工方法。

劉秋艷簡介

　　劉秋艷，女，1964年生人，系中國女攝影家協會會員、山東省攝影家協會會員。參加了中國女攝影家協會組織的攝影高級研討班的學習。近年致力于自然風光、人文紀實、民俗民風和生態鳥類的攝影。潛心付出，努力鉆研，講究在光影構圖，用影像語言述說。作品多次在省、市攝影大展中獲獎。其優秀的攝影作品，受到地方攝影界的關注和肯定。使用攝影器材，佳能5DIII和1DX，鏡頭16――35、24―70、70――200、640定。