遼寧省鐵嶺市昌圖縣亮中橋鎮(zhèn)制作干豆腐已有一百多年歷史，其獨特的低鈉偏硅酸型優(yōu)質(zhì)地下水邂逅富硒黃豆，碰撞出濃郁潔白的頭道原漿，經(jīng)過過濾、煮漿、點鹵、揭包等過程，一張張薄如紙張的干豆腐就做好了。經(jīng)過繼承和完善，亮中橋干豆腐制作形成了一套完整的制作工藝，成品口味純正，深受顧客喜愛。

如今亮中橋干豆腐不僅成為鐵嶺市非遺項目，這一產(chǎn)業(yè)還帶動當?shù)氐木蜆I(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。目前，亮中橋鎮(zhèn)輻射周邊，集聚了400余家工廠和加工點，從業(yè)人員達到1200余人，產(chǎn)品銷往全國各地。新華社記者 姚劍鋒 攝